最近新しい翆ジンソーダのCMが発表されましたね！翆ジンソーダのCMでNomber_iの平野紫耀さんと東京03の角田さんが食べている鍋がめちゃくちゃ美味しそうですよね！
あの鍋は「ちりとり鍋」と言います！
地方料理のため初めて見た方も多いと思いますので、今回はちりとり鍋について詳しく紹介していきますね！
ちりとり鍋とは
ちりとり鍋の特徴
- 大阪の名物鍋料理のひとつで、鉄板の上で新鮮な野菜やお肉をたっぷり楽しむことができる
- 牛肉やホルモンが使われ、甘辛い味噌ベースのタレで味わう
ちりとり鍋の由来
その名の通り、鍋の形がちりとり（掃除道具）に似ているためと言われています。
浅い鉄板のような形状をしており、素材がたっぷり入り、野菜や肉からでた出汁を受け止めます！
ちりとり鍋の魅力
- 野菜が豊富で、キャベツ、玉ねぎ、もやしなどがたくさん！
- 鍋のベースは甘辛味で、食べるほどに食欲が爆増！
- アクセントとして、ニラやにんにくを使い、風味が豊か！
- 近年では魚介を入れることも多々あり、様々な出汁で絶妙な変化を楽しむことも！
- たくさんの肉・野菜・魚介からでた出汁を米に吸わせて食べるおじやが絶品！
大阪でちりとり鍋は友人や家族と一緒に楽しむ料理として親しまれており、誰もが気軽に味わえる大阪グルメの一つですね！
ちりとり鍋の名店
大阪には多くのちりとり鍋の名店がありますが、中でも人気が高いお店をいくつかご紹介します。
各店が特徴的な味やスタイルを持っているので、お店選びの参考にしてくださいね！
やなちゃん（鶴橋）
これぞ元祖『ちりとり鍋専門店』！大阪発祥の料理「ちりとり鍋」はホルモンヌ御用達。決め手は「甘みのあるダシとホルモンの脂」。
ダシまで残さず飲み干してしまうほど、リピーターも多いとのこと。
よく冷えたマッコリ片手に熱々のチリトリ鍋をぜひ！
まつりや（心斎橋）
あの名店「万才橋」の系列店になります！秘伝のたれを引き継いでいるそうです。
毎日お肉を仕入れているそうで、めちゃくちゃ美味いホルモンが堪能できますよ！
食べログもいいですが、ぜひ公式HPも覗いてみてくださいね。
『ちりとり鍋発祥「万才橋」の兄弟店』by evh.5 : まつりや – 心斎橋/鍋 [食べログ]
てっちゃん鍋 金太郎（心斎橋）
東京の渋谷にも店舗を展開している大阪の名店です！
牛肉やホルモンだけでなく、海鮮も堪能してもてはいかがでしょうか！
まとめ
いかがだったでしょうか。
ちりとり鍋は大阪を代表するグルメのひとつであり、地元民にも観光客にも人気があります。
新鮮な野菜とお肉が織りなす甘辛い味わいは、一度食べたらやみつきになること間違いありません。
ちりとり鍋の魅力をまとめると以下の通りです。
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- 味噌ベースの甘辛いタレが、お肉と野菜の旨味を引き立てる。
- 家族や友人と気軽に楽しむことができ、大人数での食事にもぴったり。
- お店によって具材や味の工夫が異なり、食べ比べる楽しさがある。
ぜひ、大阪を訪れる際にはちりとり鍋を味わってみてくださいね！
